１２/９の給食～旬の味「ゆず」、宮城県の郷土料理「うーめん汁」～

 今日は「牛乳、ごはん、鶏肉のゆずソースがけ、切干大根のカレー炒め、うーめん汁」でした。

今日のおかわり通信

１２月２２日は冬至です。冬至にはゆず湯に入って無病息災を願う風習があります。また、ゆずの香りは、邪気と言って、悪いものをはらうとされています。ゆず湯に入らなくても食べても効果があるとされていますので、残さずしっかり食べましょう。

風邪予防にもなるビタミンCたっぷりのゆずです。

ゆずと野菜は、南小学区にある八百屋さん「たけふじ」さんが持ってきてくれました。

宮城県産のゆずです。

ゆずは、果汁をしぼり、皮は薄くそぎ取り、千切りにして、ソースをつくりました。

作業中の調理員さん。よく見てみると・・・エプロンの色が３人とも違います。

ピンク⇒生のお肉を触る人

赤色⇒お肉を揚げる人

白色⇒配食する人

と、作業内容によって色分けされています。衛生面に気をつけて、安全でおいしい給食づくりをしていただいています。